春季菜谱木耳做法大全健康美味营养丰富简单下
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admin
2019-08-04 15:42

  苍蝇头是将韭菜花切碎后,搭配绞肉、豆鼓及辣椒,利用大火炒出独特咸香滋味的一道菜,至于为什么会叫苍蝇头,其实是因为料理中使用大量黑豆鼓,混合在韭菜和肉末中,就像是一颗颗的苍蝇头。但由于我们个人不爱吃豆鼓,便改用红椒麻辣黑菇酱来取代,进而完成这道「麻辣黑木耳拌炒韭菜肉末」,简单来说就是黑木耳版的苍蝇头,整道料理的备料及作法都容易,吃来微辣开胃、咸香适宜,记得多准备一点白饭,因为不自觉会想多扒个几口饭。

  水菜属芥菜家族,品味时会带有芥末口感,而这突出的风味,搭配其它食材一同入菜,有时也会带来意想不到的绝妙滋味,这次尝试将青柠酸辣黑菇酱与水菜来制成轻食料理,做法也很简单,只要先水菜洗净后分切段,拌入青柠酸辣黑菇酱与番茄丁,即可立即盛盘享用,吃来爽口微辣,缤纷亮丽的色泽,不但能吃到丰富纤维质,酸香的酱汁还能开胃。

  1.干木耳用温水浸泡20分钟,取出剪去根蒂,撕成小块。西兰花切成小段,在淡盐水中浸泡15分钟,再冲洗净。胡萝卜切丝,大蒜剁成蓉

  3.锅内放清水,加入盐1/2小匙,沙拉油1小匙,烧开水后,放入西兰花氽烫约2分钟,捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟,捞起同样浸入凉开水中

  4.将西兰花,黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份,放入一个大碗内,放香菜,再将酱汁淋上,搅拌装盘即可返回搜狐,查看更多