招牌特色菜的说法是什么时候开始流行的
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admin
2019-08-18 02:55

  这个应该是年代久远了,自从有了厨师这个职业,因为好的厨师都有擅长,并且会推陈出新,就有了招牌特色菜的说法。

  特色菜,是指是有着与其他菜品物质不同的地方,能区别于其他菜品,有着特别的味道 自身特点 独特地区风味,是其他菜品所没有的。在我们日常生活中,有着各式各样、琳琅满目的菜品,就拿“菜”来说,从民间家常菜到酒店菜,成千上万种菜,再者一些地方小吃、乡间小吃之类,更是难以计数,各有各的味道与特色。总之需要有自身特色 独特味道 并且有着地方风味与风韵的才能配得上“特色菜”的头衔。